Диабетът е една от честите причини за смъртност в развитите страни.

Например в САЩ захарната болест се нарежда на 6 място като основен причинител на смърт.

Какво трябва да направим, за да се предпазим от коварната болест? Да се храним така, че не позволяваме нивата на кръвна захар да "изскочат" от норма.

Освен всичко, диабетът е причина за развитието на сърдечно-съдови заболявания и сериозни проблеми с бъбречната дейност. Контролираната диета помага на тези, които страдат от двата типа диабет (тип 1 и 2) да държат нивата на кръвна захар в норма.

Като не казваме, че това е достатъчно за лекуване на диабет. Правилното хранене подпомага лечението, ако е наложено такова от лекар.

Има един зеленчук, който е особено подходящ за хора, страдащи от диабет – бамя. Добавянето й към диетата благоприятства нормализирането на кръвната захар.

Гликемичен индекс (ГИ)

Индексът е мярка, показваща колко бързо въглехидратите, поети с храните, се превръщат в захари в кръвта. Консумирайки храни с нисък ГИ, каквато е бамята, помагаме на захарта да се нормализира и на теглото ни да спадне. ГИ под 20 се счита за нисък.

Бъбречна недостатъчност

До голяма степен това заболяване е причинено от диабет. Поддържането на нормално кръвно налягане, тегло и кръвна захар би помогнало за избегването на бъбречни проблеми. А бамята има точно тази способност.

Разтовими фибри 

Около 50 % от фибрите, които се намират в бамята, са именно разтворими. Този тип фибри забавя храносмилането и понижава въздействието на богатите на въглехидрати храни върху нивата на кръвна захар. Хапването на 25 г фибри на ден предпазва от повишаването й.

Сърдечни заболявания

Хора, страдащи от захарна болест, имат и повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Бамята е тази, която може да помогне и в тази ситуация, показва изследване, направено през 2008 г. В него се посочва, че болните от диабет тип 2, консумиращи заленчуци и най-вече бамя, показват 10% по-нисък шанс от развитие на съдечно-съдови проблеми.

kulinar.bg