Червеното цвекло има смайващи лечебни свойства. Той е зеленчук, познат и използван още от Хипократ, а по късно и от Парацелз за лечение на много заболявания, съобщават от испанското издание Hoy digital.
Древните гърци и римляни са го използвали за намаляване на висока температура . През Средновековието в Европа сок от цвекло е препоръчван, когато човек не е в състояние до консумира твърди храни. Римляните вярвали, че ако един мъж и една жена ядат от едно и също цвекло, те ще се влюбят. Според китайската медицина то укрепва сърцето , уравновесява тялото , пречиства кръвта . Особено се препоръчва за жени в менопауза .
Съдържа магнезий , витамин U , хлор , сапонини , бетаин , флавоноиди , йод , цинк , калций и натрий , както и природни нитрати.
Хлорът в цвеклото е противоалергично и има прочистващо бъбреците , жлъчния мехур и лимфата действие.
Цвеклото има лечебно въздействие при 15 болести сред които са анемия , атеросклероза , хипертония , диабет (цвеклото съдържа цинк, благодарение на който, при редовна консумация, инсулинът при диабетиците действа по-дълго време.)
Високото съдържание на йод в цвеклото подпомага терапията при хора със заболявания на щитовидната жлеза .

Освен всичко друго, цвеклото се препоръчва за подобряване на паметта и съня, действа добре при дисменорея и климакс , подсилва имунитета . Единственият страничен ефект, който не бива да ни притеснява е, че урината се оцветява в червено. Това обаче е безвредно за организма.